三杯鸡

三杯鸡的做法与步骤

1. 1.

   先将鸡洗净剁成小块 鸡翅可以剁成三截 鸡腿肉切成小块

2. 2.

   锅中下油 爆香姜 蒜末 辣椒 最后将一整段葱放在里面稍稍煸炒

3. 3.

   加入鸡肉 煎到表面微黄时 加1杯红酒 1杯酱油 1杯糖 红酒可以用啤酒或者米酒代替 酱油可以用生抽：老抽 1:1 调制而成

4. 4.

   大火煮开后转中火继续煮至汤汁收干时 稍加煸炒