北海道吐司
北海道吐司的做法说明
这一周做了两次面包，揉面的水平也在提高，过程是累，但是一点点的感觉到面团的变化，也是很有意思的，特别是撑出手套膜的时候，很有成就感。
北海道吐司的做法与步骤
- 第1步.
除去黄油，将所有的材料搅拌在一起。我一般会留三分之一的牛奶在揉面是一点点加入。面团入冰箱冷藏30分钟，这样好揉面，然后将面团揉至扩展。
- 第2步.
加入黄油，继续揉至充分。
- 3.
将面团放在温暖处发酵，发酵到两倍大。冬天南方气温低，如果当天做，热水袋加棉被帮助加快发酵；如果第二天做，直接放冰箱冷藏24小时。
- 第4步.
将发酵好的面团完全排气后，整形，卷好入吐司模，进行二次发酵。
- 第5步.
入烤箱，180度，40分钟。味道很好，非常软。
