香浓巧克力慕斯
香浓巧克力慕斯的做法说明
巧克力戚风蛋糕底
蛋黄100g，全蛋260g，砂糖200g ，蛋清150g，砂糖60g，低筋粉65g，可可粉60g
巧克力慕斯
鲜奶油(45℅)…260 g，甜巧克力(58℅)…80g
装饰
可可粉
巧克力块
香浓巧克力慕斯的食材和调料
| 鲜奶油 | 260g |
香浓巧克力慕斯的做法与步骤
- 1.
蛋糕底220 度，烤大约12 分钟
- 2.
奶油打发八分，倒入隔水加热的巧克力，迅速搅拌混合
巧克力戚风蛋糕底
蛋黄100g，全蛋260g，砂糖200g ，蛋清150g，砂糖60g，低筋粉65g，可可粉60g
巧克力慕斯
鲜奶油(45℅)…260 g，甜巧克力(58℅)…80g
装饰
可可粉
巧克力块
| 鲜奶油 | 260g |
蛋糕底220 度，烤大约12 分钟
奶油打发八分，倒入隔水加热的巧克力，迅速搅拌混合
