红糖酥粒
红糖酥粒的做法说明
给点心增加风味的万能的红糖酥粒，一加热，浓浓的香甜焦糖味。可以用在马芬、蛋糕、面包等等的上面，大家可以自由发挥组合。
方子来自Peter Reinhart新书《面包革命》。
如果烤一个吐司模具的话，用量建议减半。
红糖酥粒的做法与步骤
- 1.
用微波炉把黄油融化。然后把所有材料放进去拌匀。
- 第2步.
用手搓搓，搓成小粒粒，要是太软，就冷藏几分钟再搓。 这个面包也是用的这种酥粒
- 第3步.
另一种方法，是把冷藏的黄油和所有材料放料理机里打匀。 这个咖啡蛋糕也是用的红糖酥粒。
