大白汤圆

大白汤圆

大白汤圆的做法说明

元宵节已经做了两年的熊猫汤圆了,今年改一改,来个大白吧!馅的味道还是偏向喜欢花生味,所以还是跟熊猫汤圆的馅一样的做法哦!

大白汤圆的食材和调料

米粉100G
可可粉小量
花生适量
细砂糖适量(甜度因人而异)
蜂蜜小量

大白汤圆的做法与步骤

  1. 1.

    花生烤香,用料理机打碎;

  2. 2.

    花生碎混入细砂糖蜂蜜,甜度因人而异,搓成小团备用;

  3. 3.

    米粉分成95克和5克两份;

  4. 4.

    5克的糯米粉混入小量可可粉,使粉混成深咖啡色,再加入适量温水,使粉搓成深色粉团备用;

  5. 5.

    95克的糯米粉也加入适量温水,搓成白色粉团;

  6. 6.

    把白色粉团分成大小不一的小粉团,包入备用的花生馅料,分别按身子、头、手、脚捏出形状,身子略大,头最小,并粘在一起,最后用深色粉团做出眼睛和嘴巴,大白就大功告成!

小贴士

汤圆在水烧开的时候放,当汤圆浮出水面,就表示汤圆熟了!

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