溜肉段

溜肉段

溜肉段的食材和调料

猪里脊肉约300g
青椒
尖椒
面粉约10g
鸡蛋2个
淀粉约30g
大葱
料酒
酱油
嫩肉粉
麻油

溜肉段的做法与步骤

  1. 1.

    切小段

    溜肉段的做法步骤 第1步
  2. 2.

    拍碎

    溜肉段的做法步骤 第2步
  3. 3.

    青椒,红椒洗净切块

    溜肉段的做法步骤 第3步
  4. 4.

    碗内放油,糖,盐,少许淀粉和清水调匀待用

    溜肉段的做法步骤 第4步
  5. 5.

    里脊洗净切2cm-3cm小块,放料,,嫩粉,少量盐抓匀,腌制片刻

    溜肉段的做法步骤 第5步
  6. 6.

    蛋,磕入碗中打散,放面粉,淀粉,少许盐,少量清水调成糊状,放入块包裹均匀

    溜肉段的做法步骤 第6步
  7. 7.

    起油锅烧微热,依次放入至熟透沥油捞出

    溜肉段的做法步骤 第7步
  8. 8.

    转大火,将油烧滚,放入块复至金黄沥油捞出

    溜肉段的做法步骤 第8步
  9. 9.

    锅内留底油,放,爆香

    溜肉段的做法步骤 第9步
  10. 10.

    放入青,红椒翻炒

    溜肉段的做法步骤 第10步
  11. 11.

    放入

    溜肉段的做法步骤 第11步
  12. 12.

    倒入料汁,淋上少许麻油,翻炒上色入味即可

    溜肉段的做法步骤 第12步
  13. 13.

    咸香酥嫩

    溜肉段的做法步骤 第13步

小贴士

红椒可换成胡萝卜

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