紫薯汤圆
紫薯汤圆的做法说明
紫薯汤圆，吃在嘴里，甜在心里，健康美味欧
紫薯汤圆的做法与步骤
- 第1步.
把煮好的红豆加糖倒入锅内将水分炒出，做成红豆馅
- 第2步.
黑芝麻炒熟，晾凉，用料理机打成粉，加糖和油，调成黑芝麻馅
- 第3步.
紫薯蒸熟，用擀面杖擀成泥，与糯米粉混合，加适量水揉成光滑的面团
- 第4步.
在主面团是上揪下15克左右面，压扁，放入锅内煮熟，放凉，与面团混合，重新揉成面团
- 第5步.
面团揪成若干个小圆，用手指按个洞，尽量中间薄，边后，填入馅，封口，团成圆形
- 第6步.
暂时不煮的话冻到冰箱里，随吃随煮就行
小贴士
1这些面我做了32个
2一定别忘了揪个小面团煮熟再混入主面团揉好，这样汤圆筋道好不容易破
3黑芝麻馅剩了四分之一左右，红豆馅用了四分之一左右，做的时候酌情增减吧
4尽量用白砂糖，容易混合，我觉得糖粉更好，我用的韩国进口幼砂糖，黑芝麻馅煮出来感觉到有糖的颗粒，红豆馅木事
5家里木有猪油，我用的玉米油，感觉猪油的话馅会更滑更香
