油面筋塞肉
油面筋塞肉的做法说明
食肉族肯定会喜欢的菜，满满的都是肉！
油面筋塞肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉糜调味拌匀。我做的是配方的双份，所以材料比较多。
- 第2步.
面筋戳一个小洞，用手指把面筋内部捏薄，避免暴力，要轻，别把面筋捏碎了…
- 第3步.
把肉馅填进去，肉馅要填实，避免煮熟后肉缩水，面筋回缩。
- 第4步.
侧面，肉糜悄悄漏出面筋为佳。
- 第5步.
锅内加油。要热锅热油。
- 第6步.
把面筋开口的那面朝下，煎至塞肉口定型。
- 第7步.
面筋收口定型后，加入水，酱油，糖，大火煮开后煮15到20分钟即可。
小贴士
此菜谱口味偏甜，无锡菜一般都偏甜。糖的分量根据自己口味酌情减～
