厚蛋烧

厚蛋烧的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋加入少量盐，加水，用蛋抽打均匀！

2. 2.

   锅用小火预热，注意是小火。火越小煎出来的蛋越嫩！

3. 3.

   分次将蛋液倒入锅内煎。每次蛋液摊平后不用煎太久，如果太老了卷起来会有点层层分明的，没有那种很厚浑然一体的感觉了！

4. 4.

   煎完一层把蛋皮卷起来放在锅的一侧，不用拿出来，倒下一层蛋液。煎完反方向卷回来。

5. 第5步.

   这样一层一层卷起来到差不多厚度就可以啦！是不是超级简单！