生日蛋糕（水果）
生日蛋糕（水果）的做法与步骤
- 1.
做蛋糕坯子！蛋清分离，放入两个器具里
- 2.
蛋黄加30g糖打发，变白
- 3.
加水，油，依次打均匀
- 4.
加低筋粉，分三次加入，依次打均匀
- 5.
打蛋清！剩下糖分三次加入，打发
- 6.
将蛋白分三次加入之前打好的蛋黄盆中搅拌均匀放入模具中，上下火170度25～30分钟，好了的胚子倒扣在网盘上
- 7.
打奶油，奶油打成能立住状态，切好水果放冷藏待用
- 8.
奶油装入奶油袋换上花嘴挤出自己喜欢图案，填放好水果
- 9.
适当添上糖珠，放上生日牌
- 10.
做好放入盒中，放进冷藏待用
小贴士
拿出胚子均匀分成三层，每一层涂上奶油，水果，最后一层放好胚子整体把奶油涂均匀（每一层按照自己喜欢水果填入，奶油把水果封住，否则影响口感，奶油根据自己喜好适当加入）
