自制奶油泡芙

自制奶油泡芙的做法与步骤

1. 1.

   将水，盐，黄油一起放入锅中，中火加热，均匀搅拌

2. 2.

   黄油融化后，加热至水沸腾，转小火，将面粉倒入，快速搅拌，使面粉和水充分混合，速度要快。

3. 3.

   待面粉与水完全融合在一起后，不粘锅状态，关火。

4. 4.

   面糊散热，冷却后加入蛋液，蛋液要分次加入

5. 5.

   面糊呈倒三角形状后，装入裱花袋，挤在烤盘上

6. 6.

   烤箱预热210度，烤10-15分钟。转180度，继续烤10-15分钟。

7. 第7步.

   打发动物鲜奶油，至硬性发泡，装入裱花袋挤进泡芙中