巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋蛋清蛋黄分离

2. 2.

   蛋清分次加糖打至硬性发泡，蛋黄中分次加油和牛奶，最后加低粉拌均

3. 3.

   蛋黄糊和打发好的蛋白混合均匀

4. 4.

   烤箱预热150度，烤60到70分钟，戚风就好了

5. 5.

   黑巧克力扮成小块加糖牛奶至巧克力溶化，稍凉后加入事先浸泡在凉水中的吉利丁片

6. 6.

   淡奶油打到6丶7分发与溶化的巧克力放晾后混和

7. 7.

   一层戚风一层巧克力慕斯，随意4至6层

8. 8.

   最后放冰箱冷冻4小时左右脱膜后洒上防潮可可粉，简单装饰就可以了