French Macarons (马卡龙）
French Macarons (马卡龙）的做法说明
好久没有分享Recipe了。
这是我最爱的。
This is a GREAT Le Cordon Bleu's recipe i took from Eugenie's Kitchen on Youtube.
这是我从Eugenie's Kitchen看到的 世界上最有名的烹饪学校Le Cordon Bleu Paris 的食谱。我相信大家会喜欢。
我可能会用英语写一些部分。请你们谅解。
谢谢！
12个马卡龙的量。
French Macarons (马卡龙）的做法与步骤
- 1.
所有的材料
- 第2步.
大家应该都知道怎么打蛋白霜。打成图片里的这样。白砂糖可以一次加入。倒入一滴或者两滴食用色素。
- 第3步.
碗里放入杏仁粉
- 第4步.
再加入糖粉，盐搅拌好。
- 第5步.
放入做好的蛋白霜里搅拌均匀。
- 第6步.
Should look shiny as you see in the picture.
- 第7步.
这个我不知道怎么说。Hmm .. 用 pastry bag 把做好的成品弄到里面去。pastry bag用 1cm 的tip. 然后就这样像图片上一样挤好。凉30分钟至1个小时。表面干了就好。可以用手指摸一下看看。
- 第8步.
烤 13分钟。烤好的马卡龙们放好凉10分钟。let them cool down.
- 第9步.
Too cute
- 第10步.
最后加小茶勺草莓酱在中间。好了。 Bon appetite !
小贴士
Make sure you are making everything right because the exact amount of each ingredient is extremely important for making Macarons. I hope you enjoy it. Lots of hugs !! ❤️❤️
