青酱 pesto genovese
青酱 pesto genovese的做法说明
经典是有成为经典的理由~
做一份青酱，不仅不用每次花大钱买，还可以在家像吃方便面一样简单的来一份fancy可口的意大利青酱面~~
拿生命作担保——真的很简单！
青酱 pesto genovese的做法与步骤
- 第1步.
松子无油在平底锅中焙到起色，如图。
- 第2步.
将罗勒切碎，不用太碎。
- 第3步.
搅拌机中放入蒜瓣，松子，罗勒和一半的橄榄油*100ml。 搅拌均匀。
- 第4步.
加入檫好的奶酪，搅拌一次。
- 第5步.
最后加入剩下的100ml橄榄油，再短短打一次，搅拌均匀即可。
小贴士
1.做好后放入密封罐，冷藏一星期后口感最佳。
2.拌意面的量依口味决定，大概2 tbsp 青酱 配100g意面较为合适。
3.沥意面的时候注意不要把面水沥太干，保留大概一汤匙的面水会让意面更滑润。
3.意面，青酱，再加上盐，胡椒调味，最后再撒上帕玛森干酪！那就是人间美味啦~~~~
