台式菠萝包

台式菠萝包的做法与步骤

1. 1.

   将面粉分割60g每个的面团，将面团揉圆。

2. 2.

   将糖，鸡蛋，奶粉，面粉混合搅拌，制成酥皮。

3. 3.

   取23g酥皮，将面团置于酥皮上。

4. 4.

   用酥皮裹住3/4以上的面团，收口向下放置在烤盘上。

5. 5.

   用酥皮表面刷上鸡蛋液，用小刀轻轻在酥皮上画出格子花纹。

6. 6.

   将菠萝包静置发酵到2.5倍大，烤箱预热后放入面包烘烤即可。