干煸鱿鱼须

干煸鱿鱼须的做法与步骤

1. 第1步.

   清理鱿鱼须：洗的时候用热水烫一下使之鱿鱼变大，这样比较容易清洗，把须上的所有去掉，爪上的吸盘和触角用指甲刮掉

   
2. 第2步.

   用热水焯一下沥干水分

   
3. 第3步.

   把爪剪开使每一个都裹上淀粉

   
4. 第4步.

   油锅热后炸至定型上色

   
5. 第5步.

   留适量油在锅中，干辣椒、花椒、蒜末、姜片炒香放鱿鱼须翻炒，适量酱油出锅撒盐、味精、孜然粉