西红柿炒蛋
西红柿炒蛋的做法说明
西红柿炒鸡蛋是最简单的一道菜，但我从小就特别爱吃。这个做饭是和妈妈学的。简单但是保证鸡蛋松软有弹性。
西红柿炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
原料：1-2人份我用一个大西红柿，2个鸡蛋
- 第2步.
西红柿切成小块，鸡蛋打碎并加入一点点食用油搅拌均匀，葱切成葱花
- 第3步.
锅里放少许油，中火，加入鸡蛋液，注意此时不要搅动鸡蛋
- 第4步.
待鸡蛋液慢慢变凝固，轻轻翻动鸡蛋使整个蛋液受热均匀
- 第5步.
当鸡蛋变的金黄蓬松时取出鸡蛋，就着锅里的底油，放入葱花
- 第6步.
待葱花香味出来，放入西红柿翻炒2分钟
- 第7步.
加入鸡蛋，稍微捣碎鸡蛋并翻炒。加入少许盐、糖（一定要加一点糖提鲜），最后淋上香油出锅
- 第8步.
开动！
小贴士
鸡蛋先炒好一定要取出来，这样可以保证鸡蛋松软弹嫩
