三文鱼粥

三文鱼粥的做法与步骤

1. 1.

   将三文鱼头及带肉骨放锅里双面煎至鱼肉变色

2. 2.

   把煎好的三文鱼头及带肉鱼骨一起放入锅中，加姜片、加水熬制。水滚后调至最小火，慢炖30分钟。

3. 3.

   在等待鱼汤的同时煮粥，并小火焖，直至米粒将水完全吸收。

4. 4.

   将鱼汤及鱼肉倒入粥中，小火，加入切成小节的葱花、根据个人口味倒入老抽、盐，同时不停地搅动粥。

5. 5.

   熄火，加入切好的香菜，同时搅动粥。