酱排骨
酱排骨的做法说明
酱排骨是一道老少皆宜的传统名菜。色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。
酱排骨的做法与步骤
- 第1步.
洗净、灼水、去沫。
- 第2步.
放入黄酒、老抽、生姜、葱，腌制约30分钟。
- 第3步.
放少量油，锅热后，倒入腌制好的排骨，翻炒。倒入适量甜面酱，加水，烧开，小火闷煮。
- 第4步.
加入适量白糖，收干，起锅装盘，撒葱花。
小贴士
适用于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
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