麻辣香翅
麻辣香翅的做法说明
好吃的没商量。周末吃货们为家上做上这道菜，一定会吃出饭店的感觉。吃后别忘记告诉我这个小厨娘。
麻辣香翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅根5个洗净切块，放点料酒淖水。
- 第2步.
大葱切条，生姜切片备用。
- 第3步.
起油锅放花椒炸香，随后放葱姜野山椒炒出香味道，加入料酒鸡块中火焖。
- 第4步.
10分钟后，放茭白片小火加焖10分钟。淋少量生抽和白糖装盘。
小贴士
这道菜非常下饭，自做少油又实惠。我用的是厨大哥野山椒做的，夏天用它做泡椒凤爪也超棒。花椒炸好后捞出就不会太麻，因人而宜。
