照烧沙丁鱼

照烧沙丁鱼的做法与步骤

1. 1.

   沙丁鱼去除鱼骨切条，用葱姜蒜料酒盐腌制一小时

2. 2.

   裹上蛋清然后拍生粉煎至金黄，记得热锅倒油，转小火煎制

3. 3.

   开始调制酱汁：三勺耗油+半勺老抽+两勺生抽+两勺蜂蜜+两勺料酒，葱姜蒜爆香倒入酱汁，记得快速搅拌，蜂蜜容易沸锅，加水放入煎好鱼条

4. 4.

   小火炖10-15分钟，可以放些黑胡椒，装碟，锅中酱汁勾芡浇在鱼条上，撒上芝麻和小葱碎