珍珠丸子
珍珠丸子的做法说明
胡萝卜和猪肉含有丰富的维生素及蛋白质，蒸笼的做法营养又健康，吃起来方便，很适合小朋友食用。
珍珠丸子的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切丁，和葱姜剁成馅。
- 第2步.
胡萝卜擦成蓉。
- 第3步.
肉馅和胡萝卜蓉混合加入蚝油、盐、生粉搅拌均匀。
- 第4步.
加入蛋清用筷子顺时针搅拌至起胶。
- 第5步.
两个汤匙来回交替成为丸子
- 第6步.
提前浸泡好的糯米用适量油、盐拌匀，把丸子放进去滚几下，让肉丸均匀裹上糯米。
- 第7步.
蒸锅水开后放入糯米丸子，大火蒸15分钟转小火蒸5分钟，关火闷2分钟，大功告成！
小贴士
加入蛋清用筷子顺时针搅拌至起胶。
