客家酿蚝si
客家酿蚝si的做法说明
逢年过节客家人餐桌不可缺少的一道菜，酿蚝si～
客家酿蚝si的做法与步骤
- 1.
猪肉洗干净，切片，待绞碎
- 2.
瑶柱和虾米用热水泡软
- 3.
干蚝用温水泡软
- 4.
猪肉网解冻分开一张张备用
- 5.
葱头、马蹄、姜准备好，姜打成汁。
- 6.
烤鱼干，烤脆弄成粉。增香，待倒入肉碎搅拌
- 7.
所有材料搅拌一起，搅拌均匀
- 8.
可以加点鸡蛋增加黏稠性
- 9.
泡好的蚝
- 10.
看个人喜好的大小来控制大小，猪油网切成刚好可以包住一整个蚝和肉团即可。
- 11.
蒸熟即可食用
小贴士
肉不用剁的太碎，否则影响口感。可以适当的增添个人喜欢的口味，进行改良～
