微波炉蛋糕

微波炉蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

2. 2.

   把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

3. 3.

   在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

4. 4.

   把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。

5. 5.

   在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

6. 6.

   将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。