素炒乌冬
素炒乌冬的做法说明
乌冬吃法多种多样。有汤面，有凉拌，有蘸酱吃。没有食欲时可以做这个吃吃。
素炒乌冬的做法与步骤
- 第1步.
水烧开，乌冬面放入煮熟。
- 第2步.
放入冷水，备用。
- 第3步.
黄油下锅融化。没有黄油可用普通油代替。黄油煸洋葱更香更好吃。
- 第4步.
下洋葱。煸出香味时下胡萝卜和青椒。
- 第5步.
胡萝卜不容易炒熟。所以先过油炒一下。
- 第6步.
用漏勺撩起水里的乌冬。倒入一起翻炒。然后打个鸡蛋进去。翻炒。
- 第7步.
倒入生抽，老抽。老抽务必少放，只是上色用。
- 第8步.
翻炒几下后出锅装盘。最后撒上香菜末。不爱香菜的可以撒点葱花。 我口味不重，基本上不需要加盐。味道都靠酱油来调节。 还可以撒点胡椒粉。
