糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   1.将排骨洗净剁成3厘米长段，将排骨放入锅煮至八成熟，捞出沥干待用

2. 2.

   2.捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味

3. 3.

   3.锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出 油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出

4. 4.

   4.炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入1勺番茄酱炒匀

5. 5.

   5.清水、酱油、醋、白糖、料酒调成汁，倒入锅中

6. 6.

   6.再倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可