菠菜面筋

菠菜面筋的做法与步骤

1. 第1步.

   烤麸切五毫米厚大片，多大？看嘴巴大小。菠菜去根洗净。

   
2. 第2步.

   水烧开，菠菜入锅10～20秒，一变软就捞出过凉水，挤干水分，菜梗长了切寸段。水再烧开，面筋煮一分钟除去面酸味，捞出挤干水分。

   
3. 第3步.

   一勺半生抽，一勺香醋，一勺老干妈，少许白糖提鲜，根据口味加盐。和菠菜，面筋拌匀，淋少许麻油。