草莓奶油蛋糕
草莓奶油蛋糕的做法说明
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草莓奶油蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
全蛋液中加入细砂糖，隔水加热至40度后，拿出来打发，打发至提起打蛋器可以画出8字，并且在几秒内消失即可。
- 第2步.
分两次筛入低筋面粉，翻拌和切拌的手法把面糊拌均匀。
- 第3步.
将色拉油加入牛奶中，拌均匀后，加入一小部分步骤2中的蛋糕面糊，拌均匀后倒回蛋糕面糊中，拌均匀。
- 第4步.
用忠臣烤箱HBB-X6上下火150度烤35分钟，用牙签插一下，中间不粘就可以出炉。
- 第5步.
蛋糕出炉后，晾凉脱模，切成两片备用。
- 第6步.
淡奶油加糖打发至9分发，抹面。裱花打发至十分。
- 第7步.
在一块蛋糕胚上均匀抹上奶油后摆放草莓。
- 第8步.
再抹一层奶油。
- 第9步.
放上另一块蛋糕胚。
- 第10步.
用奶油抹面，
- 第11步.
上下边缘用裱花嘴挤花，装饰好水果就完成啦。
- 第12步.
切开~
