榴莲芝士慕斯蛋糕
榴莲芝士慕斯蛋糕的做法说明
味道香醇，成本不菲，但是很好吃。
榴莲芝士慕斯蛋糕的做法与步骤
- 1.
消化饼干碾碎加入融化的黄油，铺在8寸圆模，用勺子压紧。
- 2.
奶油奶酪隔热软化，加入糖粉打至顺滑。
- 3.
榴莲肉加入100ml牛奶打成泥，加入奶油奶酪中。
- 4.
清水100ml和牛奶200ml加入鱼胶粉，隔热融化后加入榴莲奶酪糊中。
- 5.
淡奶油打6分发加入上述榴莲奶酪糊拌匀。然后倒入模具中，冷藏6小时以上。
- 第6步.
脱模即可。
- 第7步.
可以根据需要裱花。
小贴士
1、根据成品看鱼胶粉再减少10g～15g也可以，我用搅拌捧，所以榴莲糊里要加点牛奶，用料理机的可以不加。
2、榴莲肉可减少到300g，我是因为不浪费才加这么多的，不过好吃啊！
3、榴莲本身很甜，不喜甜的糖粉可减量。
4、本方成品8寸蛋糕圆模满模。
