韩式裱花cupcake
韩式裱花cupcake的做法说明
大热的韩式裱花，不想做大蛋糕但又想练习的同学就从cupcake开始吧。
韩式裱花cupcake的做法与步骤
- 第1步.
提前制作芝士奶油霜，在油纸上做好所需要的花朵，入冰箱冷藏定型。
- 第2步.
用日式不易消泡法做好海绵蛋糕糊，烤制12个杯子蛋糕。
- 第3步.
适量奶油霜挤/抹在杯子蛋糕表面。
- 第4步.
奶油霜花朵码放在杯子蛋糕上。另取少许奶油霜调色挤出叶子装饰即可。
- 第5步.
放进蛋糕盒，送礼体面过人！
小贴士
1. 做topping比较厚的杯子蛋糕最好用海绵蛋糕体。戚风支撑力不够，玛芬表面不平整不适合玛放花朵。
2. 芝士奶油霜换成其他任何一种奶油霜都是可以的哈。我用的kiri芝士，出来的奶油霜很白（参见水仙花），适合调色，口味也不错。
3. 最后要包装的话，不建议制作上口径大于6的杯子蛋糕，放进盒子的时候太容易碰伤。家里自己吃的话无所谓。
4. 我是纯练习所以一次做了四种花，新手一次做1-2种就好，每种多做几个，不然频繁换花嘴不说，调那么多色都会把你搞崩溃= =。
