四喜丸子

四喜丸子的做法说明

一个人做饭实在是忙不过来，弄丸子两只手都脏兮兮所以美没拍步骤图，请见谅哈～

四喜丸子从小吃到大，小时候和爸妈去参加婚礼，最期待的就是吃这道菜了！过年过节都很应景呢

以下原料就不给具体数量了，大家凭感觉来

1.
肉馅加入马蹄碎、姜末、盐、生鸡蛋、生抽、蚝油、料酒、少许干淀粉搅打上劲儿、最后放入葱花和香油拌匀
2.
锅内热油，油要宽，炸丸子用
3.
肉馅裹住煮熟的白煮蛋，炸制金黄后出锅
4.
开始准备煮丸子啦！锅内留底油，炒香葱段姜片和大料，烹入生抽后加水，放入炸好的丸子和少许冰糖，炖半小时左右盛出丸子，在汤汁里加入水淀粉勾芡、淋在丸子上即可。