提子蛋糕块

提子蛋糕块的做法说明

本来是想做提子蛋糕卷的。。烤出来之后，发现蛋糕略厚，所以就直接切成了蛋糕块

第1步.
第一步：蛋清和蛋黄分离。装蛋清的盆一定要无水无油。
第2步.
将油，牛奶，20克糖加入装有蛋黄的那个盆子里，放在一旁备用。
第3步.
将面粉和椰子粉混合后过筛。
第4步.
打发蛋白的时候，把剩下的50克糖分3次加入到蛋白里面。蛋白要打至干性发泡。打发好了之后，就可以去开烤箱，预热了。。预热温度是170度。
第5步.
接下来打蛋黄，用打蛋器低速打，让蛋黄，牛奶，油，糖充分混合，然后加入过筛后的面粉和椰子粉，然后再搅拌均匀。为了省事，我是直接用打蛋器低速搅拌了15秒左右。
第6步.
先把三分之一的蛋白加入到蛋黄里，拌均匀后，再把搅拌好的那一部分蛋糕糊倒入蛋白里，搅拌均匀。（用刮刀哦）
第7步.
拿出烤盘，在底层先撒一些葡萄干。
第8步.
把蛋糕糊倒进烤盘里，再在上面撒一层葡萄干，然后把它扔进已经预热好的烤箱里，烤制时间调到35分钟，就OK啦！！
第9步.
完成！晾凉之后切块就可以吃了。。。