牛奶面包
牛奶面包的做法说明
面包小小个超迷你
在上面撒上粗砂糖非常可爱
做上几个下午茶让小朋友吃，胖乎乎的小手抓着小面包真让人喜欢
配方来自糕点女王的聪明烘焙法
配方可做8个小面包
牛奶面包的做法与步骤
- 1.
面团后揉法揉至完全阶段，盖上保鲜膜发酵至两倍大
- 2.
发酵完成后，轻轻压出空气，把面团切成8等份，再搓圆，用保鲜膜盖住表面，松弛10分钟
- 3.
中间发酵之后，再搓圆一次，接着压扁面团，卷起来
- 4.
把面团末端捏紧
- 5.
将面团放在烤盘上，在温暖处放40分钟，进行第二次发酵
- 6.
发酵即将结束时，将烤箱预热190度，用刷子再面团表面刷上一层薄薄蛋汁
- 7.
用剪刀在沾附蛋汁的面团表面，剪出切口
- 8.
把冰糖撒再表面上，放入已经预热好的烤箱，190度，15分钟
小贴士
牛奶和黄油请先放温室一阵子再使用
面团也可以简单搓揉成圆形，再烘烤
猜你喜欢的菜谱
牛奶土豆泥【独家-土豆泥君的牛奶浴】牛奶糖的变化——从焦糖酱制成牛奶糖（上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》篇一：基本食谱）赤砂糖/黑糖/枫糖生牛奶糖（上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》基本食谱篇二）盐味/抹茶生牛奶糖（上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》基本食谱篇三）红豆/黑莓/苹果牛奶抹酱（上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》牛奶抹酱的8种变化篇一）杏仁果&杏仁香甜酒牛奶抹酱（上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》牛奶抹酱的8种变化篇一）脆牛奶 炸牛奶 脆皮牛奶热可可牛奶牛奶 1杯可可粉 2勺蜂蜜 适量做法 ：取三分之一牛奶把可可粉在杯子里化开，把剩下的牛奶烧开浇在杯里，加上适量蜂蜜就OK啦简单清爽的牛奶布丁／抹茶牛奶布丁／可可牛奶布丁
