宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   【宫保鸡丁】鸡脯肉切丁，加酱油，精盐，料酒码味，用水豆粉拌匀。

2. 2.

   将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡汁。

3. 3.

   将干红辣椒，花椒炸至棕红色，将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。