这个季节的菜花很嫩，很脆，爽口。
将菜花切成小朵，煮一锅水，放进去过下水，涝出过下冷水。
锅里放油热锅，油热放入蒜苗和蒜爆香，最后放入菜花翻炒，菜花熟了就可以了。
菜花炒之前烫下水，炒出来才香脆，卖相也比较好。
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