章鱼小丸子
章鱼小丸子的做法说明
一直以来都爱吃街边的章鱼小丸子，也一直期待能吃上自己亲手制作的小丸子，所以就淘到了模具，今天也来一次DIY～
章鱼小丸子的做法与步骤
- 第1步.
山药去皮擦成泥，加入低筋面粉、鸡蛋、水搅匀，洋葱、卷心菜切碎备用
- 第2步.
开小火预热模具，然后刷入少量的油，接着舀入面糊，然后依次放入章鱼粒和蔬菜碎，待底部略微发硬时，用竹签翻起成半倒扣状，在舀入少许面糊，这样小丸子才会圆。
- 第3步.
待外皮金黄时，就可出锅了。趁热刷上照烧汁，海苔粉和柴鱼花，开吃吧！
小贴士
根据面粉的吸水性不同，水可以多加或少加，面糊的浓稠是小丸子成功的关键。
