牛肉菠菜面

牛肉菠菜面

牛肉菠菜面的做法说明

牛肉面的菠菜面版。大家分工合作,牛肉我来完成,菠菜面婆婆完成。

牛肉菠菜面的食材和调料

酱牛肉部分
牛肉5斤
各20g
丁香5丁
香叶4片
花椒,小荤香各15 g
大料1个
干黄酱100g
15g
酱油30g
菠菜面部分
菠菜300g
面粉500g
酌情
2g

牛肉菠菜面的做法与步骤

  1. 1.

    水煮菠菜泡碱,出色素,和面,擀面,切面,煮面。

  2. 2.

    干黄酱抹牛肉,煮卤水,炖牛肉。

  3. 3.

    捞出煮好的面条,加上切片的牛肉,浇上牛肉汤。再加一点辣子更美。

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