芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1.将250克芒果肉放搅拌机内搅成泥备用。

   
2. 第2步.

   2.吉利丁泡冷水泡发，沥干水分后加入牛奶中隔水加热融化。

   
3. 3.

   3.将融化的吉利丁牛奶液倒进芒果糊中。

4. 4.

   4.淡奶油打至六分发，与芒果液混合。

5. 5.

   5.戚风蛋糕片放入模具中，倒入芒果奶油慕斯液，震动两下，抹平。

6. 第6步.

   6.冷藏4个小时，制作镜面，半片吉利丁片泡软，与少许芒果泥混合，隔水加热，再加入纯净水混合，倒入慕斯表面，冷藏三个小时，芒果切块装饰即可。