超Q南瓜饼/球

超Q南瓜饼/球的做法说明

介个我是看他们的方子结合自己的实际来做的。感谢原方子的主人～给我们分享了这么好的过程。

第1步.
这是标准的。我当时没有买电子称，就是根据自己要吃多少来弄的。 1、把南瓜放到蒸锅里蒸熟。然后用勺子啦，各种硬东西碾碎它。我用了一个这样有孔的盆子来把多余的水份给挤掉。有纱布可以拿纱布包着挤。（事实证明挤掉水分是好的）
第2步.
2、待南瓜稍微冷点后，加入白糖、玉米淀粉、糯米粉一起揉。由于我买的南瓜实在比较甜，我糖几乎没放，后期证明也是对的。但是我水挤的不干，导致我不停加糯米粉来综合。
第3步.
3、把面团揪成一个一个的圆形
第4步.
3、包馅/或者无馅。参照裹汤圆的方法。我用的是豆沙。放一点点。我实在不爱吃甜。然后有一半都是没放馅。豆沙馅可以直接买到。
第5步.
4、裹好后用牙签压出纹路。十字交叉（可以重一点最后来塑形，不然一蒸就没了）我只压了上面，没有压四周。压了四周的也蛮可爱。
第6步.
像做陶艺一样，把它弄立鼓一点。
第7步.
上锅～15分钟左右。冷水蒸的话。
第8步.
完成～✅