炒三丝

炒三丝的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子土豆洗净，土豆削皮。切丝

   
2. 第2步.

   放油，稍大些。倒入土豆丝，放花椒面，抄至土豆丝透明如图。油小了会卡锅

   
3. 第3步.

   加入茄子丝，炒软。放酱油、盐，继续炒啊炒。炒茄子要先放盐，把盐撒在茄子上

   
4. 第4步.

   放入尖椒，小米辣。翻炒后出锅。炒到尖椒抽抽了，就行

   
5. 5.

   完成