KIRI乳酪条
KIRI乳酪条的做法说明
方子来自妙芙烘焙
KIRI乳酪条的做法与步骤
- 第1步.
先制作一蛋海绵蛋糕（18cm×18cm方形烤盘） 蛋白分次加糖打至湿性发泡 加入一个蛋黄搅拌均匀 筛入低粉翻拌均匀 倒入温热淡奶油搅拌均匀 将面糊倒入模具，放入预热170度烤箱中，中层上下火20分钟 烤好放凉备用
- 第2步.
奶酪+香草籽隔水拌至顺滑 加入全部细砂糖搅拌均匀 倒入黄油搅拌均匀 再混合进酸奶油 蛋液分次加入搅拌顺滑 筛入玉米淀粉快去搅拌均匀 倒入模具，放进注入温水的烤盘中，入预热180度的烤箱，下层上下火60分钟左右。 冷藏一晚
小贴士
1.自制酸奶油，200克淡奶油，两大勺柠檬汁，搅拌至浓稠，放冰箱备用。
2.全蛋＋蛋黄共120克。
