红烧肉

红烧肉

红烧肉的做法说明

南方版红烧肉

红烧肉的食材和调料

五花肉
料酒3勺
腐乳汁2勺
三片
5~6粒
老抽1勺

红烧肉的做法与步骤

  1. 1.

    肉切小块,洗干净肉皮朝下摆放到砂锅里

  2. 2.

    放入,姜,料酒,腐乳,老抽。

  3. 3.

    大火开锅转小火40分钟左右

小贴士

肉不要水焯,洗干净就好。锅里也不要放水。文火慢炖,肉里的油都炖出来。肉肥而不腻。

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