这道家常菜，做了不下上百次，从会做饭开始就已学会这道菜，为了做个地道的吃货，必须要会几道拿手菜！红烧排骨有N种做法，火候不同，调味不同自然出品也不一样！
排骨洗净沥干水，热锅后倒入花生油烧热将姜蒜八角桂皮干椒油爆一下，倒入排骨翻炒变色后加入食盐酱油翻炒，倒入适量水满过排骨即可，用大火烧开后中火焖煮，出锅前加适量白糖提鲜，收干汁后即可出锅！
选上好的肋排，洗净沥水！
姜蒜切片，姜用老姜比较香
八角、桂皮、干辣椒洗净，喜欢吃辣的伙伴可以辣椒多些，不能吃辣的也可以无需放入！
色香味都齐了！
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红烧排骨1.排骨洗干净，准备葱段，姜片，将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍，待血末出来后，将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料，加入葱段，姜片，料酒，炖汤。3.取出炖了半小时的排骨，把排骨汤留下来。热油锅，将蒜片，姜片，大料，香叶放入锅的做法
