提拉米苏

提拉米苏的做法与步骤

1. 1.

   咖啡冲开，个人喜欢浓点，两袋雀巢咖啡，冷凉后倒入适量朗姆酒。

2. 2.

   取四个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，蛋清加入20g白砂糖用打蛋器打白，后加入马斯卡彭芝士搅拌均匀，备用

3. 3.

   取蛋白，打蛋器打发，边打边加入20g白砂糖，打到蛋白凝固，倒扣碗中蛋白流不出。加入步骤2，搅拌均匀。成淡黄色。

4. 4.

   取个模具，将手指饼蘸满步骤1的咖啡酒，放在模具底层，然后涂上步骤3淡黄色的奶稀。一层饼干一层奶稀。做好后放入冰箱冷藏六个小时。

5. 第5步.

   取出冷藏好的半成品，均匀洒上可可粉，就可以了，提拉米苏就做成了！