红烧牛肉面
红烧牛肉面的做法说明
“这是一道诱人食欲的红烧牛肉面。汤色红亮、汤味醇厚、牛肉酥烂、微辣鲜香，简单易操作，适合初冬季节食用。”
红烧牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
牛肉洗净切块，氽烫去血水。
- 第2步.
起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
- 第3步.
水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
- 第4步.
碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
小贴士
牛肉汤要撇净浮沫。
“这是一道诱人食欲的红烧牛肉面。汤色红亮、汤味醇厚、牛肉酥烂、微辣鲜香，简单易操作，适合初冬季节食用。”
牛肉洗净切块，氽烫去血水。
起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
牛肉汤要撇净浮沫。
