金桔鸡翅
金桔鸡翅的做法与步骤
- 1.
准备食材
- 第2步.
鸡翅两面划刀依次加入盐，料酒，生粉，食用油腌制。橙汁与蜂蜜混合拌匀。
- 第3步.
锅中烧水入金桔煮两分钟
- 第4步.
平底锅烧热后热油，腌制的鸡翅中加入1个蛋黄拌匀后入油锅煎制。
- 第5步.
炒锅中热油加入煮好的金桔
- 第6步.
金桔翻炒几下后加入鸡翅，再倒入调好的蜂蜜汁。待汁收浓即可出锅。
- 第7步.
摆盘。
小贴士
橙汁我用了鲜榨的再加上果肉，如果没有榨汁机用浓缩汁也可以。但最好不要用普通喝的饮料橙汁。
因为后面收汁比较快，所以最开始煎鸡翅时要正反两面各翻两次至八九成熟。
