一品菌肘煲
一品菌肘煲的做法说明
野生椴木花菇，以3-4厘米的椴木小花菇口感最佳。肉质厚实，包裹着汤汁，滋味鲜美，而且香滑有道，是煲汤绝佳之选。
我喜欢捣腾些特色菜，尤其是菌菇类，这道菜口感绝对好，拿到菇棚被小妹几乎独吞，也是第二道由“微信好友”取名的好嗲胚美食。
一品菌肘煲的做法与步骤
- 第1步.
猪肘子剔骨切块，葱切段儿，姜切片儿，蒜拍一下切两刀
- 第2步.
烧一锅开水焯几分钟肘子肉，捞出备用
- 第3步.
砂锅中加油，油温的时候加适量冰糖炒糖色
- 第4步.
放肉炒上色加葱段、姜片、蒜、十三香
- 第5步.
倒适量酱油，黄酒煮滚后加热水
- 第6步.
水沸腾后转小火加入野生椴木花菇煮2小时
- 第7步.
加入椴木花菇浸泡后的黄金水，盖上盖子再炖10分钟收汤
小贴士
不能多做，因为嘴馋！建议男士可以做这道美食给家里“媳妇”~营养丰富！
