圣诞姜饼屋
圣诞姜饼屋的做法说明
一直都很喜欢蛋糕房的姜饼屋，这次去好朋友Lily家串门 看到她做的比蛋糕房卖的既好看又好吃一万倍～哈哈。就死缠活缠非要她教我。
以下是根据自己风格改良一些的做法和装饰～希望大家能喜欢(*/ω＼*),
圣诞姜饼屋的做法与步骤
- 第1步.
前期的各种准备工作～ 融化黄油、称重、打鸡蛋…神马的
- 第2步.
这里注意，低筋粉和可可粉一定要筛一下，糖一定要用糖粉
- 第3步.
把所有东西加在一起，揉成面团～ 这一步非常非常非常消耗体力，建议买一根专用的擀面杖，真的会轻松很多… 然后放在旁边松弛半个小时到一个小时
- 第4步.
在案板上将面团擀好，按准备的模具切割图案 注意⚠1:事先要想好做什么样的屋子，美术功底好的朋友可以在硬纸板上画出剪下照着切；不是很有想法的朋友可以去万能的淘宝搜一下～ 注意⚠2:切割的时候尽量比模板稍微大一小圈，因为有时松弛不够或一些原因烤的时候可能会变形或收缩
- 第5步.
注意⚠：一定要在每个零件上面都扎些孔，不然烤的时候很容易鼓起来或变形
- 第6步.
放入烤盘。然后放入预热好的烤箱，中层上下火180度，15分钟左右 （根据饼干大小和烤箱实际温度，随时观察） 注意⚠1：尽量把零件都往中间放平，我就有一盘稍微挨边儿结果烤出来零件边全翘起来了… 注意⚠2:不要忘记烤底座哟～
- 第7步.
在烤的过程中，我们就可以来打发糖霜了 注意⚠：糖霜要自由调整，太稀会粘不住屋子零件，太稠又会做不出房顶装饰效果
- 第8步.
现在我们来盖房子，这也是最让我崩溃的一步… 一定要多扶一会啊～不然很容易滑下来或者塌了
- 第9步.
根据自己的喜好，好好的打扮一下你的小屋 最后不要忘了再撒一层防潮糖粉
- 第10步.
剩余的材料可以重新揉成面团，擀好，做些周边的姜饼人或小饼干
小贴士
具体每一步的注意事项也都提到了，有的方子提到在饼干外面刷一层水蛋液，是为了增加饼干光泽度的～这个根据个人喜好啦，我没有刷…
