豌豆炒虾仁
豌豆炒虾仁的做法说明
一日三餐，黄金搭配，一道相当清新的豌豆炒虾仁分享给大家！
弱弱地说一句，豌豆比肉贵很多！(☆_☆)
豌豆炒虾仁的做法与步骤
- 第1步.
买回家的鲜虾可在冰箱冷冻两小时，再把壳剥下来就很省事了！ 剥好的虾仁洗净，用料酒和黑椒汁拌勻腌制！
- 第2步.
剥好的豌豆粒洗净待用，
- 第3步.
配料胡萝卜去皮切小薄片，圆椒去蒂去籽切成小粒，葱切成葱花备用！
- 第4步.
坐锅烧热入适量植物油，入葱花煸香，倒入豌豆和胡萝卜一起翻炒，并加少量清水小煮一会！
- 第5步.
入青椒一起翻炒！
- 第6步.
入腌制好的虾仁炒透变红色！
- 第7步.
加入料酒和盐调味！
- 第8步.
加入味精翻炒均匀！
- 第9步.
最后用10克水淀粉勾芡！一点点倒下去，千万别太多，多了发粘，影响口感！
小贴士
这年头能吃上豌豆算是土豪了！
非常喜欢这道菜，经常食用能增强免疫力，强身健体！
虾仁也可用牛肉代替！
想宿短烹饪时间，豌豆和胡萝卜入微波炉叮2分钟，我都会这样提前处理，尽量别焯水，会破坏菜里的维生素！
微波炉叮至八层熟后，后面的步骤只用炒，不用煮，大家应该能理解的吧！
