下饭酱
下饭酱的做法说明
老婆婆给了些当季的毛豆，突然就想起了外婆做的酱，于是尝试做了下。在老妈的强烈要求下，最后胶瓜没放。
下饭酱的做法与步骤
- 第1步.
所有原料，胶瓜没用
- 2.
将鸡胸肉切成小丁，用盐、酱油、生粉腌制。
- 3.
将豆腐干切成小丁
- 4.
炒锅倒油，将切成丁的鸡胸肉和毛豆炒至七成熟，再放入豆腐干炒熟。
- 5.
加入黄豆酱，如果吃辣可再倒入豆瓣酱。
- 6.
我将图中一瓶酱倒入，并加水过食材，大火煮开后，小火熬煮。期间一直用勺翻动，避免粘锅。
- 第7步.
待锅中食材熬的较烂，酱熬稠后关火。等凉后装入玻璃容器中，随吃随取。
小贴士
此酱拌面吃极好。
